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黑枸杞和红枸杞哪个好《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:14:55 阅读: 来源:橡塑保温板厂家

:黑枸杞和红枸杞哪个好?我们一般见到的是红枸杞,黑枸杞比较稀少,物以稀为贵,加上黑枸杞大部分为野生的,更显其特别。到底,黑枸杞比红枸杞哪个好?黑枸杞和红枸杞的区别有哪些?

要知道黑枸杞和红枸杞哪个好,首先应该了解这两者之间有什么区别。

黑枸杞和红枸杞的区别

一、外观和味道不同

黑枸杞是纯野生的,偏圆形的黑色果实,颗粒小,且带有一个小的果柄,含糖量低,直接吃只有一点点的甜味,糖尿病患者可用。

红枸杞多为人工种植,扁长型红色果实,没有果柄,含糖量高,直接吃口感甘甜,糖尿病患者慎用。

二、吃法不同

黑枸杞不能熬汤用,只能用60度以下的温水或者冷水浸泡,因为高温会破坏黑枸杞中的花青素和部分营养物质,同时,黑枸杞在酸性水中呈紫色,在碱性水中呈蓝色。黑枸杞营养成分及滋补性都很强,成年人一天食用3-5g即可。

红枸杞耐高温,可直接嚼食、熬汤、泡水、泡酒等,成年人一天食用20g左右为佳。

三、营养功效

红枸杞含有丰富的胡萝卜素,维生素A1、B1、B2、C,以及钙、铁等微量元素,这些营养成分对眼部健康非常有益,因此红枸杞明目的效果很好,俗称“明眼子”。自古以来,中医治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,经常用到枸杞子。

黑枸杞的维生素以及脂肪含量远远高于红枸杞。钙、镁、锌、铁、钾、钠等微量元素对维持人体正常的身体运作有着重要的作用,与红枸杞相比,黑枸杞的铁、钙、镁、锌含量高于其平均水平,钾、锰的含量则低于其平均值,钠含量与其基本相当。野生黑枸杞的功效有补肾益精、养肝明目、补血安神、治疗肝肾阴亏等,滋补效果远远高于红枸杞,被誉为“滋补软黄金”。

黑枸杞之所以呈黑色,是因为它含有大量的原花青素,是迄今为止发现原花青素OPC含量最高的天然野生植物。原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是维生素C的20倍、是维生素E的50倍。这一点,也是黑枸杞与红枸杞之间最大的区别。

总的来说,黑枸杞虽然没有红枸杞好吃,但黑枸杞的营养成分远高于红枸杞,红枸杞主要功效是滋补强身,是单一的滋补性,而黑枸杞集“美容、养生、滋补”于一体。“四季常食黑枸杞,人寿可与天地齐”,可见,长期坚持每天食用适量的黑枸杞,对身体会越来越好。

黑枸杞养生怎么用

1、透明玻漓器血冲泡服用,每次5-10克。

2、明目黑枸杞菊花石斛茶:野生黑枸杞5-10克,昆仑野生雪菊6-8朵,野生石斛粉10克。开水冲泡,闷10分钟左右,即可代茶饮用。滋补功效:降糖明目,抗癌抗衰,醒酒护肝。用于高血脂糖尿病,各种眼疾。

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